答：溶于水，至于為什么?下面詳細(xì)介紹。

　　磷酸二氫鈉(NaH?PO?)是一種無機(jī)化合物，它在化學(xué)和日常生活中都有廣泛的應(yīng)用。關(guān)于磷酸二氫鈉是否溶于水的問題，我們可以從它的物理和化學(xué)性質(zhì)來探討。

　　磷酸二氫鈉是一種白色結(jié)晶或無定形粉末，具有很強(qiáng)的吸濕性。這種化合物在水中的溶解性非常好，可以很容易地溶解在水中形成無色透明的溶液。這是因?yàn)榱姿岫溻c的分子結(jié)構(gòu)允許它與水分子之間形成氫鍵，從而促進(jìn)了其在水中的溶解。

　　在實(shí)際應(yīng)用中，磷酸二氫鈉作為緩沖劑、食品添加劑、肥料和清洗劑等多種用途都與其良好的水溶性密切相關(guān)。例如，在食品工業(yè)中，磷酸二氫鈉常用作酸味劑、品質(zhì)改良劑和發(fā)酵劑等，其良好的水溶性使得這些應(yīng)用得以實(shí)現(xiàn)。

　　此外，磷酸二氫鈉的水溶液還具有一定的酸堿調(diào)節(jié)能力，可以在一定程度上調(diào)節(jié)溶液的pH值。這種性質(zhì)使得它在制藥、皮革和紡織等行業(yè)也有廣泛的應(yīng)用。

　　綜上所述，磷酸二氫鈉是一種易溶于水的化合物，其在水中的溶解性為其在多個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用提供了便利。